親ガニ

　知り合いの方から親ガニの差し入れをいただきました。ありがとうございます。

　親ガニとはズワイガニの雌で、セコガニやセイコガニ、香箱ガニとも呼ばれています。大きさは松葉ガニに比べると随分小さくなりますが、お腹に抱えている濃厚な味わいの「内子」、プチプチした食感がクセになる「外子」が魅力的です。

 我が家では外子派、内子派がいてうまくシェアできています。

　私は岡山の出身ですが、山陰に来てから食べる機会が増えました。

　　味噌汁で食べるのが一番すきです　 ( *´??｀*)