安納芋

　雪の日が続いています。

幸い深い積雪にはなっていませんが、凍結など気を付けてください。

知り合いの方からさつま芋をいただきました。

「安納芋」です。

種子島産のさつまいもで高い糖度で有名だそうです。

寒い日は焼き芋です。

たしかに在来の焼き芋らしいホクホク感ではありませんでした。

粘質性と呼ばれるそうですが、トロッとした感じで、甘いクリームのような食感です。

品種によって同じさつまいもでも今までのものと全く違う食べ物でした。

薩摩の自然に感謝です。